Coupez 3 cornichons, 2 branches de céleri et 3 jeunes oignons en brunoise.

Dans un saladier, mélangez 200 g de thon, 3 c.à.s. de mayo, la brunoise de cornichons, de céleri et de jeunes oignons et une poignée de feuilles d’aneth ciselés finement. Assaisonnez avec 1 c.à.c. de sauce piquante, du sel et du poivre.

Chauffez une plancha à feu vif.

Coupez 8 tranches épaisses de pain. Mettez une bonne couche de salade de thon sur 4 tartines. Divisez 150 g de cheddar râpé sur les 4 tartines.

Mettez les tartines restantes par-dessus et lubrifiez avec un peu d’huile d’olive. Mettez les tartines sur la plancha et posez un poids (par example une grosse casserole) par-dessus et faites cuire pendant 3 minutes de chaque côté.

Coupez les sandwichs en deux et servez chaud. Bon app !